MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 ホタテのカルパッチョ

もこみち流 ホタテのカルパッチョ

もこみち流 ホタテのカルパッチョ

〈材料〉
ホタテ・・・・・5個

[A]
 イタリアンパセリ(みじん切り)・・・・・適量
 ミント・・・・・5枝
 赤唐辛子(みじん切り)・・・・・1~2本分
 紫玉ねぎ(薄切り)・・・・・1/2個分
 バジル(小さいもの)・・・・・10枚
 ピーナツ(砕いたもの)・・・・・大3
 オリーブオイル・・・・・30ml
 白バルサミコ・・・・・大1.5
 塩・こしょう・・・・・各少々
 レモン汁・・・・・1/2個分


〈作り方〉
(1) ホタテは2枚にそいで盛り付けの器に並べる。

(2) Aをボウルに入れて和え(1)にかける。

〈POINT〉
●ミントとバジルはオシャレに飾る



協力企業

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富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
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